Il assure déguster plus de 9 000 cuvées différentes chaque année. Puis il les commente, leur donne des notes et les recommande sur son site avec moult arguments.

Il a récemment établi un palmarès des 100 meilleurs vins rouges goûtés l'an dernier. Trois domaines des Pyrénées-Orientales figurent dans ce Top 100. Aux côtés des étiquettes les plus prestigieuses comme les Pomerol, les Saint-Chinian ou les Saint-Emilion, ou encore les Chateauneuf du pape on trouve le Chateau Saint Roch de Maury (cuvée Kerbuccio 2017) ; le Chateau de l'Ou (pour sa cuvée Secret de schistes rouge 2017) et Gilles Trouillet avec sa cuvée Delà, un côte catalane rouge 2017. Des vins affichés entre 22 et 55 dollars devant d'autres flacons annoncés à 250 dollars.