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AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES 2017
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Grenache Noir - Syrah - Carignan |
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Schistes Bruns sur les terroirs de Maury. |
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«Vinification Intégrale» : le raisin, issu d’une sélection grains à grains, est mis directement en barrique de 500 litres (un seul des deux fonds est fermé). La macération dure 5 semaines avec pigeages manuels, puis chaque barrique est vidée et pressée, le tonnelier venant fermer les barriques au domaine. Le vin termine les fermentations dans ces mêmes barriques. Élevage durant 10 mois. |
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Les fruits noirs s’expriment au nez, accompagnés d’un bouquet de violette. la bouche puissante et riche, séduit par ses arômes complexes de chocolat, de mûre et de thym... Les tanins sont élégants et d’une grande finesse. |
Fruité : 
Floral : 
Épicé : 
Boisé :
Minéral :
Data sheet
- Cépage
- Grenache Noir - Syrah - Carignan
- Terroir
- Schistes Bruns sur les terroirs de Maury.
- Temps de garde
- Volume
- 75cl
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