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IGP CÔTES CATALANES 2022
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Roussanne |
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Galets roulés et marnes argilo calcaires. |
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Macération pelliculaire de 4 à 5 heures à 5°C, puis fermentation entre 16°C et 20°C en barriques neuves de 300 litres et jarres en grès, avec batonnage quotidien. |
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La minéralité est intense, c’est un vin d’une grande complexité avec un joli gras et des notes de pommes beurrées. La bouche est délicate, très longue, sur des notes salines et de fleurs blanches. Un vin très gastronomique. |
Fruité : 
Floral :
Épicé : 
Boisé : 
Minéral : 
Fiche technique
- Cépage
- Roussanne
- Terroir
- Galets roulés et marnes argilo calcaires.
- Temps de garde
- A boire dès aujourd'hui et jusqu'en 2032.
- Volume
- 75cl
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