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Blanc

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AOP CÔTES DU ROUSSILLON BLANC 2017

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AOP CÔTES DU ROUSSILLON BLANC 2017

grappe.jpg Grenache Gris - Grenache Blanc - Roussanne
vignes-terre.jpg Marnes alluvionnaires de la plaine du Roussillon.
pressoir.jpg En cuve inox, macération pré-fermentaire de 5 jours à 5°C, puis fermentation entre 14°C et 16°C pour travailler le fruit et la fraîcheur.
verres-vin.jpg Une cuvée pleine de fraîcheur ! Les notes d’agrumes et de fruits blancs au nez se retrouvent en bouche où se rajoutent le gras et la puissance.


Fruité : 4.png

Floral : 0.png

Épicé : 3.png

Boisé : 0.png

Minéral : 1.png


Fiche technique

Cépage
Grenache Gris, Grenache Blanc et Roussanne
Terroir
Marnes alluvionnaires de la plaine du Roussillon
Vinification et élevage
Vendanges manuelles et fermentation à basse température pour travailler le fruit et la fraîcheur. Vinification et élevage de 2 à 3 mois en cuves inox.
Dégustation
C’est une cuvée pleine de fraîcheur ! Les notes d’agrumes et de fruits blancs au nez se retrouvent en bouche où se rajoutent le gras et la puissance.
Accords mets et vins
Apéritifs, poissons grillés, blanquette de veau.
Temps de garde
À boire dans l'année
Volume
75cl

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