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IGP CÔTES CATALANES ROUGE 2019
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Grenache Noir |
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Schistes Bruns et calcaire sur les terroirs de Maury. |
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«Vinification Intégrale » : le raisin, issu d’une sélection grains à grains, est d’une part mis dans des jarres en grès. La macération dure 5 semaines avec pigeages manuels; Le vin termine les fermentations dans les jarres. Élevage durant 9 mois. |
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La framboise et le cassis explosent au nez. Mêlant les petits fruits bien mûrs et une touche méditerranéenne de ciste et de maquis la bouche est riche et élégante, la fraîcheur séduit en finale, un vin très délicat... |
Fruité : 
Floral : 
Épicé : 
Boisé :
Minéral :
Fiche technique
- Cépage
- Grenache Noir
- Terroir
- Schistes Bruns et calcaire sur les terroirs de Maury.
- Dégustation
- La framboise et le cassis explosent au nez. Mêlant les petits fruits bien mûrs et une touche méditerrannéenne de ciste et de maquis la bouche est riche et élégante, la fraîcheur séduit en finale, un vin très délicat...
- Accords mets et vins
- Côte de bœuf, bœuf bourguignon, aiguillettes de canard au poivre.
- Volume
- 75cl
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