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AOP CÔTES DU ROUSSILLON ROUGE 2022
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Syrah - Grenache Noir |
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Marnes alluvionnaires de la plaine du Roussillon. |
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En cuve inox, macération pré-fermentaire de 5 jours à 8°C, puis fermentation entre 16°C et 20°C pour travailler le fruit et l’élégance des tanins. |
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Le nez de petits fruits rouges ou noirs est très complexe, la bouche est croquante et terriblement friande. C’est le vin plaisir par excellence. |
Fruité : 
Floral : 
Épicé : 
Boisé :
Minéral : 
Fiche technique
- Cépage
- Grenache Noir et Syrah
- Terroir
- Marnes alluvionnaires de la plaine du Roussillon
- Vinification et élevage
- Vendanges manuelles et fermentation à basse température pour travailler le fruit et la fraîcheur. Vinification et élevage de 12 mois en cuves inox.
- Dégustation
- Le nez de petits fruits rouges et noirs est très complexe, la bouche est croquante et terriblement friande. C’est le vin plaisir par excellence.
- Accords mets et vins
- Idéal sur des viandes grillées ou des viandes blanches. Servir entre 16°C et 18°C.
- Temps de garde
- À boire dès maintenant et jusqu'en 2028
- Volume
- 75cl
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