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Cuvée R10

120,00 €
TTC

AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES 2022

AOP CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES 2022

grappe.jpg Grenache Noir et Syrah
vignes-terre.jpg Schistes de la Haute Vallée de l'Agly à 325m d'altitude.
pressoir.jpg «Vinification Intégrale » : le raisin égrappé est mis directement dans un foudre rotatif de 10 Hl : Macération pelliculaire, puis fermentation et élevage durant plusieurs mois.

Il suffit d'un simple geste pour travailler ce vin sur lies fines, pour extraire dans le plus grand respect du fruit sans aucune action mécanique... Seulement des gants de velours...

verres-vin.jpg Bouquet paradisiaque de framboises, d'herbes de Provence, de graphite, de réglisse et d'épices grillées. D'une pureté remarquable, d'une texture digne d'un carré de soie et d'une finale élégante et intense...


Fruité : 3.png

Floral : 0.png

Épicé : 4.png

Boisé : 3.png

Minéral : 3.png

Fiche technique

Cépage
Grenache Noir et Syrah
Terroir
Schistes de la Haute Vallée de l'Agly à 325m d'altitude
Vinification et élevage
Vendanges manuelles sur des petits rendements (12hl/ha) et «Vinification Intégrale» ; le raisin est mis directement en barriques pour faire les fermentations alcoolique et malo-lactique. Élevage de 12 mois.
Dégustation
Bouquet paradisiaque de framboises, d'herbes de Provence, de graphite, de réglisse et d'épices grillées.
Accords mets et vins
Idéal sur des viandes grillées, du canard et de l'agneau. Servir à 18°C.
Temps de garde
À boire dès maintenant et jusqu'en 2037.
Volume
75cl

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