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AOP MAURY SEC 2022
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Grenache noir - Carignan |
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Schistes Bruns sur les terroirs de Maury. |
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«Vinification Intégrale » : le raisin, issu d'une sélection grains à grains, est mis directement en barrique de 500 litres (un seul des deux fonds est fermé). La macération dure 5 semaines, avec pigeages, manuels, puis chaque barrique est vidée et pressée, le tonnelier venant fermer les barriques au domaine. Le vin termine les fermentations dans ces mêmes barriques. Elevage durant 10 mois. |
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Un bouquet épicé et incroyablement complexe de fraises des bois, de framboises ainsi que d'épices de Noël. Cela donne un Grenache joliment corsé avec des tannins mûrs et souples, un noyau solide de fruits sucrés, une belle fraîcheur et une superbe finale. |
Fruité : 
Floral : 
Épicé : 
Boisé :
Minéral :
Fiche technique
- Cépage
- Grenache Noir - Carignan
- Terroir
- Schistes Bruns sur les terroirs de Maury
- Vinification et élevage
- Vignification intégrale en fût de 500 litres. Elevage 10 mois en fût
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